2011年 01月 27日
ニワトリ
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こんばんは。
シアトルリセスです。
今日は木曜日。ユトリヒトの日でした!
今日のテーマは『にわとり』でした。
明日28日が「2」と「8」の語呂から「ニワトリの日」だからだったのですが、ニワトリってとっても奥の深い鳥なのだなぁということが分かりました。
アローカナという南米チリが原産のニワトリの卵は、なんと殻が緑色!
緑色の卵ってなんだか身体に良さそうですね!?
中を割ってみると、黄身は通常とおり黄色なのですが、そのキャッチーな外見と、濃厚なお味から人気が高まっている卵なのだとか。
私も、ぜひ卵かけご飯で食べてみたい!と思います。
そして、食べるのはもちろん、ニワトリは聴くことでも楽しめます。
古来からニワトリの鳴き声はとても神聖なものとされていたのだとか。
なので、特に長い時間鳴くことができる品種はとても大切にされてきたようです。
たとえば、「声良」なんていう種類のニワトリまでいます。
その名の通り、声が良いのが特徴。低く唸るように鳴くのだとか。
一度ぜひ生で聴いてみたいものですね!
一口にニワトリと行っても、食用として育てているもの以外に、鑑賞するために飼育されているものもいるそうです。
特に、江戸時代には観賞用として品種改良がすすみました。
その1つが有名なオナガドリです。
通常は生え変わってしまう尾羽が生え変わらないそうで、長いものだとなんと10メートルにまでなるものもいるとか。
江戸時代に突然変異によって生え変わらないものが生まれたと言われているようですが、そこから品種改良が重ねられ、今ではその美しさから芸術品ともうたわれているようです。
明治には外国にむけて輸出もされたようで、世界では、輸出された港の名前をとって「YOKOHAMA」として有名なニワトリでもあります。
おいしくいただけるのが特徴でもあるニワトリですが、私たちの舌を楽しませてくれるだけでなく、目や耳でたのしむことができる鳥、ニワトリ。
最近は、鳥インフルエンザが養鶏場でも感染が確認されたりしていて、食べるのがちょっと不安だなぁと思っている方もいるかもしれませんが、内閣府の食品安全委員会によると、感染した鶏のお肉や卵を食べたとしても人には感染しないのだそうです。
鳥インフルエンザは酸に弱く、胃酸に触れると活動しなくなると考えられているそうです。
また、加熱調理すれば死滅するので、さらに安全なのだそうですよ。
インフルエンザと聞くと心配になってしまいがちですが、これからも美味しいニワトリをいただけるように、ぜひ私たちも冷静な対応を心がけていきたいものですね。
それでは、本日も聞いてくださった方々どうもありがとうございました。
私とはまたユトリヒトで、もしくはライブでお会いしましょう♪
来月のライブ情報は↓の通り。
島グニーズの2011年初ライブです。
ぜひ聴きにいらしてください♪
どうぞよろしくお願いいたします。
**************************************************
2011年2月13日(日)@四谷天窓(高田馬場)
18:00op/18:30st ¥2,000(ド別)
出演:上野まな/深津ジュリ/安里麻紀/島グニーズ
※ご予約はshimagoodneeds@thelabel.jpまでお願いいたします♪
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Seattle Reese's
シアトルリセスです。
今日は木曜日。ユトリヒトの日でした!
今日のテーマは『にわとり』でした。
明日28日が「2」と「8」の語呂から「ニワトリの日」だからだったのですが、ニワトリってとっても奥の深い鳥なのだなぁということが分かりました。
アローカナという南米チリが原産のニワトリの卵は、なんと殻が緑色!
緑色の卵ってなんだか身体に良さそうですね!?
中を割ってみると、黄身は通常とおり黄色なのですが、そのキャッチーな外見と、濃厚なお味から人気が高まっている卵なのだとか。
私も、ぜひ卵かけご飯で食べてみたい!と思います。
そして、食べるのはもちろん、ニワトリは聴くことでも楽しめます。
古来からニワトリの鳴き声はとても神聖なものとされていたのだとか。
なので、特に長い時間鳴くことができる品種はとても大切にされてきたようです。
たとえば、「声良」なんていう種類のニワトリまでいます。
その名の通り、声が良いのが特徴。低く唸るように鳴くのだとか。
一度ぜひ生で聴いてみたいものですね!
一口にニワトリと行っても、食用として育てているもの以外に、鑑賞するために飼育されているものもいるそうです。
特に、江戸時代には観賞用として品種改良がすすみました。
その1つが有名なオナガドリです。
通常は生え変わってしまう尾羽が生え変わらないそうで、長いものだとなんと10メートルにまでなるものもいるとか。
江戸時代に突然変異によって生え変わらないものが生まれたと言われているようですが、そこから品種改良が重ねられ、今ではその美しさから芸術品ともうたわれているようです。
明治には外国にむけて輸出もされたようで、世界では、輸出された港の名前をとって「YOKOHAMA」として有名なニワトリでもあります。
おいしくいただけるのが特徴でもあるニワトリですが、私たちの舌を楽しませてくれるだけでなく、目や耳でたのしむことができる鳥、ニワトリ。
最近は、鳥インフルエンザが養鶏場でも感染が確認されたりしていて、食べるのがちょっと不安だなぁと思っている方もいるかもしれませんが、内閣府の食品安全委員会によると、感染した鶏のお肉や卵を食べたとしても人には感染しないのだそうです。
鳥インフルエンザは酸に弱く、胃酸に触れると活動しなくなると考えられているそうです。
また、加熱調理すれば死滅するので、さらに安全なのだそうですよ。
インフルエンザと聞くと心配になってしまいがちですが、これからも美味しいニワトリをいただけるように、ぜひ私たちも冷静な対応を心がけていきたいものですね。
それでは、本日も聞いてくださった方々どうもありがとうございました。
私とはまたユトリヒトで、もしくはライブでお会いしましょう♪
来月のライブ情報は↓の通り。
島グニーズの2011年初ライブです。
ぜひ聴きにいらしてください♪
どうぞよろしくお願いいたします。
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2011年2月13日(日)@四谷天窓(高田馬場)
18:00op/18:30st ¥2,000(ド別)
出演:上野まな/深津ジュリ/安里麻紀/島グニーズ
※ご予約はshimagoodneeds@thelabel.jpまでお願いいたします♪
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Seattle Reese's
by yutorihito
| 2011-01-27 22:48
| 『ユトリヒト』